Næringsinnhold kakao
Næringsinnhold i kakao - mange lurer på hva kakao inneholder. Generelt kan vi si at kakao er rik på fett, karbohydrater og proteiner og fiber:
- 50 % fett
- 20-25 % karbohydrater
- 15-20 % protein
- 1,5 % teobromin
- 5 % vann
- 3,5 % vitminer og mineraler (kalsium, jern, fluor, magnesium, kalium, natrium, fosfor, A-vitamin, tiamin, riboflavin og niacin
- Fiber
Forskning på sjokolade viser at kakao også inneholder en rekke stoffer som kan være gunstig mot ulike sykdommer som f.eks astma eller hjertesykdom. Rå sjokolade og kakao er derfor svært sunt.
Merk at næringsinnholdet gjelder ren kakao, ikke sjokolade som er tilsatt melk, fett eller sukker. Skal du ha nytte av de gode helseeffektene som sjokolade og kakao gir, bør du spise rå økologisk sjokolade og kakao. Her er en oversikt over nettbutikker som selger sunn sjokolade: Sunn sjokolade nettbutikk
Næringsinnhold kakao - full tabell:
*Kilde tabell: Wikipedia