Frukt og bær med mye proteiner

 

Frukt, grønnsaker og bær inneholder generelt lite proteiner. Det finnes imidlertidig et par unntak. Her er noen frukt og bær som inneholder betydelige mengder proteiner:

 

GOJI BÆR 

Ønsker du å spise plantebasert og samtidig få i deg proteiner? Da kan du med god samvittighet spise Goji Bær. De inneholder nemlig  hele 12% proteiner.

I tillegg inneholder disse sunne bærene også mer antioksidanter enn noen annen matvare vi kjenner til, og mye vitaminer og mineraler. Det høye proteininnholdet i kombinasjon med alle vitaminene og mineralene gjør derfor bærene til perfekt mat for restitusjon etter trening.

Noen produsenter bruker dessverre en del sprøytemidler under dyrkingen, pass derfor på at du velger økologiske og usprøytede gojibær.

Les også: Giftige Goji bær

Her får du kjøpt de sunne goji bærene.

 

BOKHVETE

En annen plante som inneholder mye proteiner er BokhveteTross navnet er bokhvete ikke i slekt med hvete. Bokhvetefrøene brukes enten hele eller som mel. Hele frø kan kokes som grøt eller som en slags ris. Frøene får en grøtete konsistens når de kokes. 

Bokhvete inneholder hele 15% proteiner og er billig og sunn supermat. I tillegg er Bokhvete rik på A, B og E-vitaminer, se næringstabell for bokhvete her. 

Her får du kjøpt bokhvete.

 

Mulbær

 
Mulbær, også kalt molbær eller mulberries på engelsk, er noen søte bær fulle av vitaminer, antioksidanter og fiber. Mulbær har vært brukt i Kina, Hellas og Tyrkia helt tilbake til antikkens tider. Det finnes både røde, gule og svarte mulbær og buskene de vokser på finnes i subtropiske strøk av verden.  I folkemedisinen har mulbær blitt brukt mot sykdommer i munn, svelg og lunger. 
 
 

Mandler

20 gram proteriner per 100 g vare
 
En annen matvare som inneholder betydlige mengder proteiner er mandler, over 20g per 100g. Mandler er også spesielt rike på jern, sink, kalium, kalsium og magnesium og inneholder mye kostfiber. Mandler inneholder spesielt mye E-vitamin som er kjent for å styrke immunforsvaret og magnesium som sies å være gunstig for hjerte og blodtrykk. 
 
Du bør velge økologiske og rå mandler som ikke er behandlet på noen måte. Økologiske mandler er dyrket på helt naturlig vis, uten bruk av kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler. De skiller seg også fra konvensjonelle mandler ved at skallet er en del tykkere, noe som gjør at mandelen er flatere og noe mindre.
 

Spirulina

Spirulina er en annen vegansk matvare som inneholder store mengder proteiner. Dessuten er proteinene som finnes i spirulina lett opptagelige for kroppen, akkurat slik som proteinene som finnes i egg. Les mer om proteinene som finnes i spirulina her. 
 

 

 
 

© 2015 Alle rettigheter reservert.

Lag din egen hjemmeside gratisWebnode