Billigst på økologisk rå sjokolade? Her får du kjøpt økologisk rå sjokolade. 

Besøk nettbutikk en her

Forskning på sjokolade

Visste du at rå sjokolade er noe av det sunneste du kan spise?

Vitenskapen har lenge vært klar over at kakaobønner inneholder et stort utvalg av komponenter og næringsstoffer som kan ha en positiv innvirkning på helsen. Forskning på sjokolade har dokumentert blant annet:

  • Føre til bedre fysiske prestasjoner
  • Redusere sjansene for blodpropp
  • Kan senke blodtrykket
  • Bedrer blodgjennomstrømnigen
  • Kan forsinke aldringsprosessen
  • Kan ha en positiv innvirkning på hjertesykdommer
  • Kan gi mer hjernekraft
  • Sjokolade mot hjertesykdom

Her får du kjøpt sunne sjokoladeprodukter

økologisk sjokolade

Forskere ved Harvard University School of Public Health har nylig gjennomgått 136 studier på kakao - grunnlaget for sjokolade - og fant ut at det har en positiv virkning på hjertesykdommer, ifølge en artikkel i det europeiske tidsskriftet Nutrition and Metabolism.

Friske sjokoladespisende indianere

Etter å ha studert de kakaodrikkende kunaindinaerne mener en amerikansk forsker at kakao er så bra for helsa at stoffet kan bli like viktig som både pencillin og bedøvelsesstoffer. Normann Hollenberg fra Harvard Medical School har brukt mange år på å studere Kunaindianerne i Panama, som tømmer innpå opptil 40 kopper kakao i uka.Det interessante med dette kakaodrikkende folkeslaget er at risikoen deres for å ende opp med slag, hjertesvikt, kreft eller diabetes er redusert til bare 10 prosent av normalen, melder Chemistry & Industry. Hollenberg mener at det er flavanoidet som har æra.

 

Besøk vår side på Facebook: Sunn-og-god

La vennene dine få vite hvor sunt sjokolade er, lik og del :)

 

Forskning på sjokolade - Sjokolade mot blodpropp

Et par biter av mørk fløyelsgodt reduserer for eksempel sjansene for blodpropp med 25 til 50 prosent, mener forskere fra University of Dundee. De foret frivillige forsøkskaniner med mørk, hvit eller melkesjokolade, og fant ut at den mørke varianten hindret blodplatene i å klistre seg sammen. -Vi tror det er flavonoidene i sjokoladen som gjør susen, sier Dr Gwen Kennedy i en pressemelding, og anbefaler noen ruter sjokolade på lange flyturer. Forskning på sjokolade viser altså at dette deilige stoffet kan forebygge blodpropp. 

Plaget med hoste? Spis sjokolade!

Det er til og med funnet at sjokolade kan hjelpe mot hoste. Det er britiske forskere som har kommet til denne konklusjonen, forteller magasinet New Scientist. Forskerne brukte ti friske og frivillige forsøkspersoner. De ga dem piller som inneholdt henholdsvis theobromine (et stoff i sjokolade), codein (et stoff i mange hostemedisiner) og placebo (narremedisin).

Forsøkspersonene ble deretter gitt et stoff som finnes av chilipepper, og dette fikk dem naturlig nok til å hoste. Poenget var deretter å se hvem som hostet mest og minst: Stoffet fra sjokolade viste seg å være langt mer effektivt enn codein, som bare var hårfint mer effektivt enn placebo. Det må nevnes at denne studien ble kun utført på 20 personer, så ikke all verdens datagrunnlag ligger til grunn for denne konklusjonen.

Prøv et sunt sjokoladeprodukt: Økologiske kakaonibs

Lev lengre med sjokolade

Forskning viser at sjokolade kan ha en livsforlengende effekt. En stor studie ved Harvard School of Public Health fant at moderate sjokoladespisere lever lengre. 8 000 mennesker over 65 ble undersøkt, og man fant ut at moderate sjokoladespisere gjennomsnittlig levde ett år lenger enn de andre.

Spis sjokolade under eksamen

Britiske forskere har nemlig funnet at sjokolade kan gi mer hjernekraft. De har undersøkt effekten av å drikke en kopp kakao rik på flavanoler, en type antioksidanter som er en viktig ingrediens i mørk sjokolade. De fant at blodgjennomstrømningen til hjernen økte, og at dette kan være med på å øke evnen til å utføre visse oppgaver og styrke årvåkenheten i en kortere periode.

Forskerne lufter også muligheten for å bruke sjokolade til å behandle sykdommer som demens og slag med sjokolade - for å opprettholde blodgjennomstrømmingen. Forsøkspersonene i studien ble undersøkt med MRI for å se økt aktivitet spesifikke områder i hjernen etter en kopp flavanolrik kakao. Opplysningene er hentet fra nettstedet forskning.no

Sjokolade mot hull i tennene?

Men det mest overraskende av alt er kanskje at kakao inneholder stoffer som hemmer bakterievekst i munnen. Dermed hevder forskerne altså at man ikke engang får hull i tenna av å spise sjokolade. Det forutsetter imidlertidig at man holder seg til den type sjokolade som ikke er tilsatt masse sukker.

Spiller det noen rolle hvilken sjokolade jeg spiser?

All sjokolade er laget av kakaobønnen, men du bør velge den rå sjokoladen. Kakao i rå form er super rik på antioksidanter og næringsstoffer, og er absolutt et bra tilskudd i kostholdet.

Etter at bønnene fra kakaotreet er blitt høstet blir de først lagt til gjæring, og deretter tørking. Så blir skallet fjernet, og det som er igjen er kakaonibs. Denne råkakaoen er altså det som inneholder alle næringsstoffene.

Kommersiell sjokolade som selges i vanlige butikker er også laget av nibs, men ofte blir råståffene varmebehandlet når sjokoladen lages. Denne varmebehandlingen gjør at næringsinnholdet synker betydelig. Og, når det i tillegg tilsettes melkeprodukter ødelegges helseeffekten enda mer, fordi kroppens evne til å ta opp næringsstoffene reduseres. Kommersiell sjokolade tilsettes også mye sukker, dårlig fett, fyllstoffer og e-stoffer.

Derfor bør du satse på sunne sjokoladeprodukter hvor flest mulig av de gode næringsstoffene er bevart. Her finner du en oversikt over sunne sjokoladeprodukter.

Besøk vår side på Facebook: Sunn-og-god

 

Prøv et sunt sjokoladeprodukt

Rått økologisk kakaopulver fra Peru - Ekstremt rikt på antioksidanter og andre næringsstoffer som kroppen din trenger.

Rå økologiske kakaobønner - Forskning viser at mange av stoffene i rå kakaobønner kan bidra til å redusere risikoen for hjerte / og karsykdommer, redusere smerter og gi økt muskelkraft.

Kakanibs - Kakaonibs har ert høyt innhold av blandt annet magnesium og antioksidanter. Kan brukes i iskrem, smoothie eller spises som det er.

Forskning på sjokolade - referanser:

http://www.nutritionandmetabolism.com/content/3/1/2

http://wholehealthsource.blogspot.com/2008/03/say-hello-to-kuna.html

http://www.dundee.ac.uk/pressreleases/prapril03/eastereggs.html

http://www.newscientist.com/article/dn6699-persistent-coughs-melt-away-with-chocolate.html

Engler MB, et al. voksne. Flavonoid-rik sjokolade forbedrer endotelial funksjon og øker plasma epicatechin konsentrasjoner hos friske voksne. J Am Coll Nutr 2004 23: 197-204.

Fisher ND, et al. Flavanol-rik kakao induserer nitrogen-oksid-avhengig vasodilatasjon hos friske mennesker. J Hypertens 2003 21:2281-6.

Grassi D, et al.. 2005a.  Kakao reduserer blodtrykk og insulinresistens og bedrer endothelium-avhengig vasodilatasjon på hypertensive. Hypertension 2005 46: 1-8.

Grassi D, et al.. 2005b. Kortsiktige administrasjon av mørk sjokolade er etterfulgt av en betydelig økning i insulinfølsomhet og reduksjon i blodtrykket hos friske personer. Am J Clin Nutr 2005 81:611-4.

GGu L, et al.  Procyanidin (PC) innhold og total antioksidant kapasitet (TAC) med sjokolade og kakao produkter. FASEB J 2005; 19: A1032: Abstract # 598,20.

Heiss C, et al. Vaskulære effekter av kakao rik på flavan-3-OLS. JAMA 2003 290:1030-1.

Kondo K et al.Hemming av LDL oksidasjon av kakao. Lancet 1996 348:1514.

Osakabe N, et al. Katekiner og deres oligomers koblet av C4 - C8 obligasjoner er store cacao polyfenoler og beskytte low-density lipoprotein fra oksidering in vitro. Exp Biol Med 2002 227:51-6.

Osakabe N, et al. Daglig inntak av kakao reduserer mottakelighet av lav-density lipoprotein to oxidation som demonstrert i friske frivillige.  Free Radic Res 2001 34:93-9.

Pearson DA et al. Virkningene av flavanol-rik kakao og aspirin ons ex vivo blodplatefunksjon. 2002. Thromb Res 106 :191-7.

Rein D et al. Rein D et al. Kakao hemmer blodplate-aktivering og funksjon. . Am J Clin Nutr 2000 72 :30-5. Am

Taubert innført D, et al. Sjokolade og blodtrykk hos eldre personer med isolert systolisk hypertensjon. JAMA 2003 290:1029-30.

Vita JA. Vita JA. Polyphenols and cardiovascular disease: Effekter på endothelial og blodplatefunksjon. Am J Clin Nutr 2005 81:292 S-7S. .

Wan Y et al. Effekter av kakao og sjokolade på LDL oxidative mottakelighet og prostaglandin konsentrasjoner i mennesker. Am J Clin Nutr 2001 74 :596-602. Am

Wang JF et al.  En dose-respons-effekt fra sjokolade forbruk på plasma epicatechin og oksydativ skade. J Nutr 2000 130: 2115S-

Weisburger JH.Chemopreventive effekten av kakao polyfenoler på kroniske sykdommer. Exp Biol Med 2001 226: 891-7.

Wu X, et al. Lipofile og hydrofile antioksidant kapasitet på vanlige matvarer i USA. J Agric Food Chem 2004; 52:4026-37

rå sjokolade

© 2015 Alle rettigheter reservert.

Lag din egen hjemmeside gratisWebnode